杭州早餐图鉴 | 不知道这9家“落胃”网红店,好意思说你吃过杭州特征早餐?

liukang20242天前cgw吃瓜449
十一长假,
肥宅最热烈的庆祝方法,
便是熬最深的夜,吃最香的早餐……
在杭州,要想吃得“落胃”,
还得钻进街头巷尾,去寻找那些老底子的滋味。
早餐品种不太多,
也就拌面、煎饺、煎包、烧饼、油条、豆浆、馄饨、烧卖、牛肉粉丝这些吧……
豆浆油条篇
01
游埠豆浆
在杭州吃货的眼里,游埠豆浆在早餐界的位置那可是杠杠滴~在城隍牌楼巷扎根20多年,老板叶哥把简略的咸浆油条做得风生水起。
服务是自助式的,想吃什么自己取,吃完同时结账。烧饼油条,一碗咸浆,老底子的贩子滋味展露无遗,六七块钱就能搞定一顿早餐。
老底子的早餐铺都是做宗族生意,老板叶哥自己做烧饼,老婆在后面磨豆浆,前面做油条的也都是自家亲属。
地址:城隍牌楼巷108号
营业时间:5:00-13:00
02
四海豆浆
体育场路和环城西路交叉口不远处的这家四海豆浆,在杭州开了20多年了。从早上6:00开到晚上11:00。
关于四海的食物,吃货们褒贬不一,可是大多对这儿的豆浆油条点评甚高。
咸豆浆5块钱一碗,再加一块钱可以加个蛋。余大姐说,“咱们这儿的豆浆不必机器做的,都是黄豆泡好,手艺现磨的,磨好后再煮开的。”一勺酱油下去,碗里当即开出了花。里边还有紫菜、榨菜、和油条末。
现炸的油条个头有点大,带着锅气端上来。
这么多年了,这家豆浆店,关于日子在邻近的人来说,或许,现已成了日子的一部分。这其间的温暖,或许无关食物,却会深印在记忆里。
地址:体育场路538号金祝大厦1层
营业时间:6:00-23:00
03
无名油条摊
这家不能堂食,没有豆浆,只要油条和咸大饼的小铺面,就在建国北路和会安坝弄交叉口,开了十多年却一向没有招牌,但这并不阻碍它的名望,“邻近的蛋饼摊都是从我这儿拿的货。”老板王星龙一脸骄傲地说。
油条炸得金黄,个头硕大,大概是不加明矾的原因,咬起来分外厚实,并且这儿的油条冷掉之后反而愈加好吃,或许是外层面皮遇冷变得愈加香脆的原因吧。
烧饼干劲十足,带着猪油葱花的香气,油条香脆,大胃如我,一张饼卷一根油条也足以支撑半日饥困。常常路过总是不由得要上一套大饼油条,解解馋。
地址:建国北路和会安坝弄交叉口,凤凤小吃周围
煎包煎饺篇
01
宝美点心
宝美点心肯定是杭州最早的“网红”早餐店,最早在大学路社区的小巷子里,搬到了城头巷,环境比曾经洁净不少,座位也变多了,现在来这儿堂吃不太需求排队。粉丝的忠实度真实太高,每次来依旧可以看到许多豪车停在门口,打包煎包再上车走人。
煎包6毛钱一只,个头不大,一口一个刚刚好,常常看到有大汉端着一碗冒尖儿的煎包称心如意地开吃。
老杭州告诉我,老底子煎包煎得好不好,看皮儿不看馅。宝美的煎包发面底儿煎的金黄不焦,咬起来会有咔哧一声轻响,馅儿丰满,吃起来还有肉汁~
地址:上城区城头巷108号
营业时间:6:00-13:30
02
楠哥煎饺
楠哥煎饺,老底子便是大学路煎饺。到店9点20分,错过了早上那波人流顶峰,店里人并不是许多,但从楠哥衣服上的汗渍可以看出,他刚刚阅历了一场“激战”。
现在店里高档了,有一个大型主动旋转的平底锅,一次性可以做150个饺子。楠哥煎饺的皮比较薄,焦焦脆脆的底吃起来特别有满足感,一口咬下去肉汁不断往外冒。
再提一嘴,楠哥家拌面是我吃下来几家为数不多还用猪油做拌面的店了。
地址:建国中路130号
营业时间:5:30-13:00
03
老齐生煎
老齐生煎可以说是杭州新晋网红早餐店代表了。市区现在有3家门店,但我仍是执着于老店。
关于老齐生煎的介绍,杭州大部分大众号都有写推文介绍过,从98年就开端卖生煎的老齐,巅峰时期,一天卖7000多个煎包煎饺。
老店的环境便是这么粗陋,假如厌弃的话,可以移步到老齐的两个新店。
说说煎饺,假如满分10分的话,可以给他打8分。他们家的馅是我几家吃下来最多的了。一个卖你7毛5,不亏。
老店地址:夹城巷11号
营业时间:6:00-12:00
小笼烧麦篇
01
新丰小吃
杭州人的心目中,“新丰”的牌子有多硬?随意举几个比如,我们就知道了:全杭州那么多家分店,每天早上去买包子必定是要排队的;提价是要上报纸的……
70后、80后、90后的杭州伢儿,都曾有过关于新丰的回想,一份小笼,一碗牛肉粉丝,就能敞开元气满满的一天!
庆春店:庆春路209号天阳明珠商业中心1-2层
营业时间:05:30-21:00
02
景芳周大姐烧麦
生意好的不可,每次去都有人在排队!装潢简简略单,却人气满满。鲜肉冬笋烧麦,名望现已响当当!
烧卖是现包现蒸的,皮很薄,很有嚼劲,里边的肉馅加了冬笋丁,所以咬起来很脆很松,皮薄汤多,鲜肉和笋做馅。笋吸油,汤一点不腻,后味很好,不爱吃肉也底子停不下来。菜肉馄饨里的馅料加了麻油,咬一口就一股香气。
景芳店:昙花庵路195号(近景芳六区公交车站)
营业时间:06:30-20:30
03
老贯桥烧麦
好评最多的是嘉兴口味的鲜肉烧麦,个头比较大,扎厚实实的包裹肉馅,咬一口一包汁水,笋丁吃起来脆脆的可以谐和口感。去的次数多了,笋肉烧麦+煎包+牛肉粉丝成为了固定调配。
煎包是个惊喜,个头挺大,5个4块钱价格也很合理,包子皮发酵充沛,咬起来很暄软,底煎的很脆,最终还会撒一把黑芝麻葱花,像我相同喜爱包子吃皮不吃馅的人一定会喜爱。
地址:中山北路518号
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